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白灼苦瓜(4/7)
苦瓜洗干净，去籽切片，放入容器中，放入适量食用盐腌制出水。
胡萝卜洗干净擦丝备用。
处理好的苦瓜和胡萝卜丝倒入大锅中，加清水煮熟，捞出沥干水分备用。
大蒜压成蒜末倒入小碗中。
小碗中继续加入两勺生抽，一勺陈醋，半勺香油，半勺白砂糖，适量食用盐搅拌均匀。白灼酱汁就做好了，这样的酱汁适合所有白灼菜品，大家可以记一记哦。
将搅拌均匀的酱汁倒入锅内，煮至酱汁冒泡即可。
将白芝麻和苦瓜片，胡萝卜丝搅拌均匀，再将烧热的酱汁浇在苦瓜上搅拌均匀，白灼苦瓜就做好啦。