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#夏日消暑，非它莫属# 蒸豆腐蛋羹(4/12)
用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许
豆腐放入热水中焯一下，
捞出，沥干水分
捣成泥。
猪肉洗净，剁成肉末。
鸡蛋打散，加入盐，葱花，姜末，五香粉，搅拌均匀。
加入肉末，豆腐，搅拌均匀。
放入鸡油，
封上保鲜膜。
放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟。
熟透出锅，
撒葱花，胡椒粉，趁热食用。