油下锅加热 先放干辣椒和花椒 稍炸一下 马上连油倒入备用碗里，再放些油随后加入大葱段辣豆瓣 姜片 炒一下 加适量水 和所有调味品 适量的生抽 煮开 放入腌制好的鱼片煮开 最后把前面炸好的干辣椒油淋在上面即可（鱼片还可以过油 、不过油也可以）

（鱼片要先腌制好，鱼片 放入蛋清 淀粉 黄酒 白胡椒粉 腌制 ）

好吃