蛋黄加白砂糖打发成白色（这关键到后面沙拉的颜色）

然后植物油一点一点的往打发的蛋黄里倒，每次倒一点，搅拌均匀才能倒下一次，倒到大概50--60g的时候，就是感觉搅不动，这时就开始加白醋或者柠檬汁进去，继续搅拌。不断重复，直到东西全部用完（如果你不知道每次倒植物油的份量，可以用茶匙一勺一勺加，不过我嫌麻烦，直接是倒的，哈哈）

做好的沙拉酱，密封保存到冰箱