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糖醋排骨(
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将排骨切块洗净,再用刀把每块排骨上划上几刀为了入味。生姜切片,一起放入大碗里,加入生粉,酱油,醋适量,搅拌均匀,淹制15分钟。
把锅烧热,加入色拉油适量,油烧好后倒入淹制好的排骨,油炸一会再翻动避免肉粘锅。炒至肉变色加入半锅开水或凉水都可以。盖上锅盖烧至水干。
再加入适量 盐,老抽,醋,白砂糖。装盘。O(∩_∩)O