美味早餐～酥到掉渣的空心糖烧饼(12/29)
准备两个容器，分别把主面团油皮材料混合，油酥材料混合
再分别揉成面团，油酥有点粘手，不是很好成团，可以放冰箱冷藏30分钟.建议佩戴手套操作，
油皮面团要多揉一会，揉至光滑细腻的面团 改膜醒30分钟
冷藏后的油酥面团
分别把油皮，油酥分成均匀的10个等份
一份油酥包入一个油皮
像包包子一样把油酥包进去，收口收紧压实，
整形好的10和酥饼面剂，尽可能团成椭圆形，盖保鲜膜醒10分钟
每一份面团擀成牛舌形状
从上往下卷起来，注意⚠️卷的不要太松
所有的面团都同样擀卷整形
如图全部擀卷起来的样子
盖膜醒15分钟左右.
二次擀成长条牛舌状
从上往下卷起来，不要太松，盖膜醒发20分钟
拿出一个面剂子压着 正中往上擀，再往下擀，擀成长条牛舌形状的面皮，第三次擀卷
包入你喜欢的内馅，我放的白糖，不要太多容易爆出来，也可以放椒盐 芝麻，葱花 都很好吃
如图下面1/3处往上翻折，上面1/3往下折，
上下两个1/3中间重叠处压实， ⚠️左右两侧的边缘也要压实 ，否则白糖容易流出，
注意⚠️左右两侧收口一定按压实，如果怕漏，可以把两侧折起来一个小边压实
用擀面杖擀成你喜欢的形状，这次只擀不用卷
摆入烤盘中，此时预热烤箱210度
刷蛋黄液撒芝麻
预热好烤箱，上下火210度，开风炉，烤12-15分钟，时间根据饼的薄厚大小
5分钟左右开始自我膨胀
出炉啦…… 不太甜，但真的酥到掉渣……
配上一碗热乎乎的豆腐脑，蛋花汤 搞定早餐
建议吃的时候接一个大一点的盘子，因为真的很酥。
空心哒……