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万能卤牛肉(0/17)
冷冻牛腱肉提前解冻
牛肉洗净，鸡胗洗净 锅子大顺便一起卤点鸡胗
开水、放入鸡胗牛腱肉、姜蒜、白酒，中小火煮开
捞出牛腱肉和鸡胗，冲洗掉浮沫、沥水
锅内少许油、放入冰糖、小火融化后让入姜蒜牛腱肉、继续小火慢煎、翻炒均匀
加六勺酱油、一勺老抽翻炒均匀
放入八角香叶桂皮
加入鸡胗、均匀上色
加开水淹没牛肉块 这里水要多一点、后续不再添水的
撒入胡椒粉和椒盐粉
大火煮开后、转中火焖煮30分钟
用筷子稍微用力就能穿透牛肉即可，不要炖的太烂，关火后浸泡一晚上
次日沥干水、可以切片直接吃、也可以分装放入冰箱冷冻，之后煮面条粉丝或者炒菜随取随用超级方便呢！
煮面条时放几片牛肉
煮咖喱粉丝汤必加牛肉片
小炒素菜类也可以加牛肉
卤鸡胗炒榨菜