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香酥肉饼(21/22)
准备食材和工具：200克面粉、4克盐、10克植物油、120克清水，猪肉350克、葱姜适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、芝麻油适量、十三香适量 鹅妈妈钛晶锅
350克猪肉挤入适量小鲜侣调味汁，适量十三香，葱姜末，2克盐；
再挤入适量酱油心生、少量芝麻油；
充分抓拌均匀待用；
碗中倒入200克面粉、2克盐、10克植物油、120克清水，边倒边搅拌成絮状；
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置5分钟；
静置好取出，案板抹上植物油，放上面团揉成长条状后，切成每个50克左右的小剂子；
每个小面剂揉成长条状；
准备一个盘子，刷上适量植物油；
放上揉好的面剂，再次刷上适量植物油；
盖上保鲜膜醒20分钟左右；
醒好后取出，每一条面剂都是这样操作：按扁后用擀面杖擀成鞋垫状；
中间放上肉馅；
两边互相往中间对折；
像这样对折好；
从一头卷至另一头；
卷好准备入锅煎；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入饼胚，轻轻压扁慢煎；
煎至一面上色后翻面继续煎；
煎至两面上色，且熟透即可；
金黄诱人，酥香四溢；
这样做出来的肉馅饼，每咬一口都是满嘴肉香，一定要试试呀。