#夏日消暑,非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑(2/7)
香菇提前一晚泡发,放入开水中焯水煮熟捞出
小青菜洗净切成两半,开水中加少于盐,放入小青菜焯水30秒捞出摆盘
另起油锅,放入蒜蓉,小火煸香
加蚝油,半碗清水烧开
用水淀粉勾芡至汤汁粘稠
大致是图上这种状态
成品图将熬好的蚝油汁淋在香菇上即可