蘑菇改刀切丁。其他食材改刀。
（有青椒切小块，有大葱的切丝，我都没有，我的是一小把韭苔。）
起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，蛋液凝固盛出。可以划得碎一点。
添一点点油，有大葱的下大葱，豆瓣酱或黄豆酱下锅炒香，加入准备的菇类，翻炒至微软。
加入少许水（大概半小碗），加入炒好的鸡蛋
加入半勺糖，因为已经够咸了所以我没再放盐。
咕嘟咕嘟。一勺淀粉加适量水（大概50ml）
勾芡。同时放入青椒（我没有青椒放的是韭苔）
收汁到合适的浓度（太稠可以添点水 太寡可以多煮一会儿）
完成。
我煮了一小把面，顺便烫了一颗青菜。还放了一点老干妈。非常好吃。
