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麻辣小龙虾尾(9/10)
1:将龙虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗。 2:准备一锅水烧烤,将清洗干净的龙虾尾倒入,水再次烧开后捞出。 3:捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变得更加紧实。
准备大蒜,姜,葱,切好备用
辣椒,花椒准备好。
起锅烧油。 葱、姜、蒜,爆香。 倒入辣椒,花椒,炒出味来。
辣椒酱两勺,郫县豆瓣酱一勺(这个辣椒酱只要是辣酱就可以)
姜香叶用开水泡一下。 啤酒准备好。
将龙虾尾倒入锅中,翻炒,一直翻炒2分钟。 翻炒的差不多后,倒入香叶水和啤酒
放入盐,按照自己平时的口味来。 加入醋,酱油,鸡精,白糖少量 耗油1勺。 小火炖10分钟,改大火收汁。
时间到了,收汁差不多就可以出锅了!
美味挡不住,加油吧