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芋花茄子(9/10)
备原料:茄子，芋花，碎肉，蒜，干辣椒。
芋花撕皮，戴上手套就不痒了。
茄子去皮备用。
芋花切段备用。
茄子切片备用。
备好敲烂的大蒜、葱段。
下锅热锅，放油，沸腾后放入干辣椒炒香，再下葱段和大蒜继续炒更香。
相继下碎肉、茄子、芋花，炒啊炒，放适量的盐巴。
炒至变色后，起锅装盘，滴入酱油，放入蒸锅蒸煮30分钟。
端出，撒上香菜，经典的芋花遇茄子做好了！