夏天最爱的鸡爪的做法_菜谱

鸡爪买的时候让店家帮剪掉指甲、对半砍，买回来后冷水泡半个小时

鸡爪冷水下锅，放入盐、姜片和3勺料酒，大火开煮

水沸后，转中火煮10分钟，然后把鸡爪捞起来放入冷水中冲洗，再放入冰水中泡10分钟

蒜香鸡爪：蒜头剁成末，小米椒切小段，取出一半的鸡爪，然后倒入蒜末、酱油、醋、小米椒、剁椒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时入味，即可。

柠檬百香果鸡爪：柠檬切5片去籽，剩下的柠檬挤出汁。洋葱切小块，香菜和葱、小米椒切小段。把柠檬、百香果、洋葱、香菜、葱、小米椒、剁椒、酱油倒入鸡爪中搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时入味，即可。