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光盘红烧肉(1/5)
带皮五花肉切块，加姜、料酒，冷水下锅；
开锅后煮5分钟左右煮出血沫，捞出用温水洗净；
然后将洗净的五花肉煎至两面金黄盛出备用；
5粒冰糖小火化开，冰糖完全融化后放入煎过的五花肉和花椒大料香叶桂皮，上色后加入没过肉的热水，加生抽老抽蚝油醋和适量盐，大火烧开后转小火，慢炖一个小时
最后大火收汁出过即可