先准备好面团把需要的食材，并准确称量，特别是剂量少的，酵母和盐，建议用精确到0.1克的电子秤来称量准确
先将液体材料搅匀，倒入打面缸，再将打面缸直接放电子秤上，称取金龙鱼面包粉，同时倒入盐和一半量的细砂糖，另一半的糖在面团基本出筋后再加，酵母为避免与盐和糖直接接触，我选择了将酵母在打面一分钟左右的时间再加入打面缸。
先用低速档搅打7分钟左右，再升中档打1-2分钟，面团的含水量低，面团很硬，不可能像甜面团可以拉出大片的薄膜，在加黄油前只要将面团打到有个厚膜就可以了。加入黄油后先用低速让面团将黄油吸收后，改用中档将面团打至光滑即可。
面团整理好后直接平均分割10份，每份59-60克，并滚圆
面团滚圆好之后，从第一个小面团开始整理成水滴状，面团比较紧可能一次搓不长，没关系的，可以按整形的顺序，循环搓两到三次，搓到自己满意的长度就可以了。
整开好的面团分两份，进冰箱冷藏松弛30分钟和60分钟，由于家用小烤箱产能有限，所以，十个面团需要分两次来烘烤，两批之间在松弛时拉开30分钟的时间差，可以确保我们两批面团的烘烤不会产生时间上的冲突。冷藏60分钟的面团在整形前需要先放室温5分钟左右进行退冰，方便整形操作。
再用擀面杖将顶部擀宽，面团擀开擀长，呈等腰三角形的状态
将擀开的面团翻面，让面团的光面向下，再次将面团顶部擀宽，面团擀长，长度约50CM左右，放上半片芝士片
五个一组，垫油纸放烤盘上，放密闲环境，发酵90分钟左右，中途要多次喷水保证面团表面的湿度，如果室温低，则需要放入发酵箱28-32度环境下发酵（制作时家里室温28度左右）
黄油提前软化，用手动打蛋器打顺滑即可（这个状态是黄油软化有点过了）
90分钟面团发至两倍大，在面团顶部割一刀，挤上蒜香酱
放入提前220度预热好的烤箱中，改上火200度，下火190度，烤12分钟左右，面团上色满意即可出炉
出炉先将烤盘震一下，再转移出炉的面包至晾架上，至完全冷却后，密封保存
