面粉、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、奶油南瓜糊和成面团，盖上盖子醒10分钟加入酵母揉匀，再把黄油揉进去，面团偏湿建议戴手套揉（不然粘手到怀疑人生），我是手动揉面的，也并没有揉出手套膜，盖上盖子醒发，约1小时，但时间不是最重要的，得看面团的发酵程度
醒面的时候来做馅料，南瓜去皮去瓤切片，上锅蒸熟到筷子一戳就烂的程度，装入搅拌杯搅拌成泥，加入奶粉和白糖搅拌均匀，加入黄油搅拌均匀后再加入三分之二个鸡蛋液搅拌均匀，放入冰箱使之更粘稠
面团发酵好后排气，用手指在中间戳孔检查（如果小孔不回缩就是发酵好了，如果还是回缩得厉害就盖上盖子继续醒发），把发酵好的面团均匀的分成8个小面团
把上一步的面团当成内陷再包一次，这样做主要是防止漏液或者裂开
收口朝下，整理好形状，摆放在油纸上，用保鲜膜盖起来醒发15分钟
把解冻的蛋挞皮撕下来，整理好形状，蛋挞皮大约10分钟就解冻好了，不需要提前太多拿出来
用小刀轻轻的划出形状，我划得实在太丑了……而且有些地方划的太深了……导致了有两个烤一半裂开了
刷上鸡蛋液，就可以进烤箱啦，烤箱要提前预热10分钟，上下火180度
放到烤箱的中层烤35分钟，记得25分钟这样观察一下颜色，如果已经上色了要盖上锡纸，上色的时间是不确定的，根据实际情况灵活调整
烤到25分钟的时候包包长大了，但有两个裂开了，好丧心，30分钟的时候盖上了锡纸
不是很甜，外皮酥内里软，口感上还是很不错的，记录下来鼓励鼓励自己吧
