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#爱好组-高筋#果蔬馒头(3/10)
面粉250克,加3克酵母和小勺糖,放入南瓜粉或者芒果粉
加温水慢慢搅成絮状,和成稍微偏软的面团(再和一块加红曲粉的面团)
揉匀,至面盆和手光滑
放温暖处发酵至如图状态
我做了四种
醒发好的面团,红色擀成大片,切长方形。黄色切成薯条形状
处理成上边有弧度,下边凹进去的形状。把薯条刷一层薄的色拉油(吃的时候可以拿出来)
如图对折上去
用梳子或者叉子在两边压出纹路
最后搓长条 做m标,贴在上边。放蒸锅里先醒发十五分钟,再上汽蒸10分钟左右即可