茄汁鸡丁(
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鸡腿洗净剔去骨头,肉切丁,加料酒、盐、淀粉、鸡蛋、面粉搅匀
油锅置火上,至八成热后,下入鸡腿块,炸至成型后,再炸2-3min,至微黄色,捞出
油加热后,再次复炸1次,约1min,更酥脆
姜切片
黄瓜、洋葱切丁
蕃茄酱加水、糖、醋调匀待用
炒锅加少许油加热
加姜片翻炒
加入洋葱炒至断生
加黄瓜翻炒
加入调好的番茄酱汁翻炒
加入炸好的鸡块翻炒均匀
盛出,味道很赞哦