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肥胖型手指饼干(6/9)
准备食材和工具
蛋黄蛋清分离
蛋黄中加入砂糖，电动打蛋器低速混匀后告诉打至发白膨胀
蛋清中加几滴白醋，分三次加糖，打至出现小尖角。夏天温度高比较难打，鸡蛋最好提前一天放冰箱冷藏，或者打发的时候在碗下面放上冰块
蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
倒入裱花袋挤出形状
预热烤箱，175度15分钟左右
拿出放凉后及时密封保存，不然就会软了～