先做饼皮，将所有材料混合，用揉面包的手法（搓衣服法，如上图）揉十多分钟，至面团光滑不粘手；

发酵至两倍大，扒开面团呈蜂窝状； 继续揉面团充分揉匀，均分成两份，一份大概253克，盖保鲜膜饧面10分钟； ‼️此时预热烤箱190度； 10分钟⏱以后撒点手粉，把面团擀开直径大概27.5cm比披萨盘大，平铺进披萨盘，整理立边，借助叉子扎眼儿，要扎透，先扎折边处； 入烤箱中层190度5分钟定型足够了； ‼️如果当时做披萨的话不用烤定型，直接放馅料烤，我是上午烤的饼皮，下午才做的披萨，所以要提前烤一下定型，也可以多做一些放冰箱冷冻，随吃随烤很方便；

香蕉切片，黄桃切小块，饼皮上抹匀沙拉酱，撒一层马苏里拉，铺满香蕉片，黄桃粒，最后再撒一层马苏里拉，❗️注意马苏里拉要铺满香蕉片，不然香蕉可能会发黑，影响颜值；

入预热好的烤箱180度烤12分钟⏱，马苏里拉融化，表面有一点点焦点就可以出炉了