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啤酒沙司牛肉(3/8)
胡萝卜斜切块备用。
选用牛腱肉或者牛腿肉，不建议使用牛腩，牛腩油脂高一点。
热锅入油，分别加入姜丝爆香，加入牛肉、胡萝卜煸炒。
加入少量盐、糖继续煸炒几下，这个时候牛肉已经变色并且牛肉开始缩小，加入番茄沙司大约整瓶的小一半煸炒。
加入啤酒500ML和大约200ML水。
等待沸腾，需要换炖锅炖煮。
换炖锅后，小火炖煮大约1小时后，用筷子戳牛肉是否熟烂，确认酥烂后，加入香菜，起锅装盘。
起锅入盘！（建议：这种天气建议吃多少装盘多少）