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大卫鸡腿肉烧蘑菇(4/4)
鸡腿去骨，将肉设成中小块。加入姜片，盐，胡椒粉，生抽，料酒，生粉腌制。
蘑菇切小块，葱白，葱绿分开切碎。
热锅凉油，先将腌制好的鸡肉油炸至变色，再将蘑菇放入一起炸至断生后全部捞出备用。
另起一锅烧油，爆香葱白后，加入生抽，耗油，料酒，白糖和水。水开后放入鸡肉和蘑菇，加盐，老抽，胡椒粉调味。水淀粉勾芡后，大火收汁，撒上葱绿即可出锅。