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大卫鸡腿肉烧蘑菇的做法

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大卫鸡腿肉烧蘑菇

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10~30分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿/鸡腿

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

老抽

、

姜

、

葱

、

生粉

、

胡椒粉

、

糖

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿去骨，将肉设成中小块。加入姜片，盐，胡椒粉，生抽，料酒，生粉腌制。
步骤2/4
蘑菇切小块，葱白，葱绿分开切碎。
步骤3/4
热锅凉油，先将腌制好的鸡肉油炸至变色，再将蘑菇放入一起炸至断生后全部捞出备用。
最后一步点击查看大图
另起一锅烧油，爆香葱白后，加入生抽，耗油，料酒，白糖和水。水开后放入鸡肉和蘑菇，加盐，老抽，胡椒粉调味。水淀粉勾芡后，大火收汁，撒上葱绿即可出锅。

小贴士

最后一步的水不要加多了，够烧制一会儿就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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