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#爱好组-高筋#蜜豆软欧包(16/19)
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将所以材料先液体后固体的顺序倒入厨师机中
材料可以提前放入冷藏室中，以免后面揉面面温过高
揉出粗糙的手套膜后加入软化的黄油
中高速甩出手套膜，天气热，可以在厨师桶周围绑上冰袋来给面团降温。
室温发酵至1.5-2倍大，手指沾面粉戳个小洞洞，边缘光滑圆圆
将面分成6个小块，分别揉圆盖保鲜膜静置15分钟
取一个静置好的面团。包入适量的蜜小豆。
像包糖三角那样，先在整个面的1/2处捏紧收口。
然后再将剩余的向中间推笼，成一个三角形状。
在家周围三角收口部分捏紧收好。多捏一些以免在它二次发酵的时候收口漏馅儿。
将所有的都做好之后放在烤盘之上中间隔开些距离
放入烤箱中，底部放一碗热水，增加湿度，进行第二次发酵。
发到1.5倍大的时候取出来筛一些面粉。用一把锋利的刀在面团上面划出纹路。尽量是一刀下去到位，中间不要停顿。
放入预热好的烤箱选择上下火175°中层。18分钟。上次之后注意加盖锡纸。
成品
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