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彩椒香醋鱼(2/8)
准备以上食材清洗干净、鱼1条、红青椒末各6g、姜蒜末适量、香醋、白糖淀粉生粉均适量、葱切成小段备用
将鱼身上切花刀、在鱼上面撒些盐搅拌均匀腌渍8分钟.
生粉加点水搅拌一下浇在鱼身上全部淋到生粉
锅中入植物油温度升高后下入裹粉的鱼入锅炸
双面金黄色熟透了出锅
锅中留少许底油倒入清水、香醋、白糖煮开再加入青红椒末及少许盐、水淀粉少许调成汁倒入锅中
煮开后均匀浇到鱼上面。
再撒点葱花加一点缀成品