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桃酥(4/10)
面粉过筛，加入1/4小勺小苏打和1/2小勺泡打粉。
用筷子或者干净的蛋抽把面粉和泡打粉、小苏打充分搅拌均匀，多搅几下，避免小苏打和泡打粉分布不均匀。
玉米油、鸡蛋、糖粉加入一个干净的盆中，用蛋抽搅拌均匀。
拌成这种较粘稠的糊状即可。
面粉加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要翻拌太多下。
拌成这种状态，改用手揉几下。
揉成没有干粉的面团即可。
分成大小均匀的小球。我分了20个，烤出来跟外面的比较像，比较大。轻轻按扁，手指在中间按一个小洞，撒上芝麻。 烤箱180度预热5分钟。
放入烤箱中层，180度风炉/上下火烤18分钟左右，上色满意即可。
出炉后晾凉，密封保存。