桃酥
上一次兴致勃勃拆开朋友给的桃酥,一口咬下去,酥脆是好的,香精味儿也是重的…总觉得桃酥是酥脆香甜,带有一点点咸味儿,而不是一味的甜,方子适量减油减糖,是我想要的那个味儿!
-
步骤1/10
点击查看大图
面粉过筛,加入1/4小勺小苏打和1/2小勺泡打粉。
-
步骤2/10
点击查看大图
用筷子或者干净的蛋抽把面粉和泡打粉、小苏打充分搅拌均匀,多搅几下,避免小苏打和泡打粉分布不均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
玉米油、鸡蛋、糖粉加入一个干净的盆中,用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
拌成这种较粘稠的糊状即可。
-
步骤5/10
点击查看大图
面粉加入蛋糊中,用刮刀翻拌均匀,注意不要翻拌太多下。
-
步骤6/10
点击查看大图
拌成这种状态,改用手揉几下。
-
步骤7/10
点击查看大图
揉成没有干粉的面团即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
分成大小均匀的小球。我分了20个,烤出来跟外面的比较像,比较大。轻轻按扁,手指在中间按一个小洞,撒上芝麻。烤箱180度预热5分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入烤箱中层,180度风炉/上下火烤18分钟左右,上色满意即可。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后晾凉,密封保存。
表面刷蛋液会有点腥味,喜欢的朋友也可以刷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
桃酥的相关分类
桃酥的相关推荐
-
炸排骨
1314311人看过 -
桃酥
20358人看过 -
益气补虚党参枸杞鹅肉汤
689410人看过 -
炸排骨
122493人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#干炸排骨
140884人看过 -
自制手抓饼
1519545人看过 -
核桃酥ukoeo高比克风炉制作
15043人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸排骨
158705人看过 -
桃酥
315265人看过 -
桃酥
254703人看过 -
快速制作核桃酥
12952人看过 -
制作超级简单的多味桃酥饼
12552人看过