杏仁曲奇(1/1)
第一步:牛奶加糖加热到糖化(冷却) 第二步:室温软化的黄油打发(打到发白,羽毛状) 第三步:黄油分三次加入第一步的材料(每次都要打到混合) 第四步:分三次加入低粉(用切的手法,切到无干粉,就停掉) 第五步:装裱花袋,挤形状 第六步:上下火180度 15-18分钟。(烤好后,立马重烤盘里面拿出来)冷却就很酥脆了