先做饼皮，将所有材料混合，用揉面包的手法（搓衣服法，如上图）揉十多分钟，至面团光滑不粘手；

发酵至两倍大，扒开面团呈蜂窝状； 继续揉面团充分揉匀，均分成两份，一份大概253克，盖保鲜膜饧面10分钟； ‼️此时预热烤箱190度； 10分钟⏱以后撒点手粉，把面团擀开直径大概27.5cm比披萨盘大，平铺进披萨盘，整理立边，借助叉子扎眼儿，要扎透，先扎折边处； 入烤箱中层190度5分钟定型足够了； ‼️如果当时做披萨的话不用烤定型，直接放馅料烤，我是上午烤的饼皮，下午才做的披萨，所以要提前烤一下定型，也可以多做一些放冰箱冷冻，随吃随烤很方便；

先来做罗勒培根披萨， 鲜虾去皮虾线，放黑胡椒粉，盐，料酒腌一下； 培根切小条，锅里倒一点儿植物油炒至有点儿变硬出锅，接着炒虾仁，变色出锅； 这时候预热烤箱180度； 洋葱切细条，罗勒叶去梗切几刀； 用一小勺番茄酱和沙拉酱抹匀饼皮，撒一层马苏里拉，依次放入洋葱，培根，虾仁，罗勒叶，再撒一层马苏里拉；

入预热好的烤箱180度烤20分钟⏱；喜欢奶酪多多的，最后几分钟可以把披萨拿出来再撒一次马苏里拉奶酪，烤融化就可以出炉了