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生煎包(6/7)
和面，180克发面，120克烫面。放半小时后再揉成团。
调馅儿，放姜水，酱油，麻油、盐调味。放冰箱冷藏20分钟。临包时再放葱碎。
面排气后分小剂子。
包好包子
锅预热放油，摆入包子煎一会儿，放适量的面粉水，煮沸6分钟左右即可。
水干煎黄即可食用
撒黑芝麻点缀一下。