豆角烧茄子(
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豆王掰成短节。茄子切成条，加入适量玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。把蒜瓣拍碎，稍微切一下，切成粗粒
热锅里倒入稍微多点的油，油热(用筷子扎油里面，筷子周围冒泡即可)依次加入茄条，炸黄捞出，然后把豆王放进油里过油，豆王表面起泡捞出备用
锅里留少许底油，油热放入蒜末，干辣椒段，葱节，花椒，爆香
倒入豆王，翻炒一分钟。
倒入茄条翻炒
然后加入适量盐，生抽，鸡精，翻炒均匀
出锅啦
