豆角烧茄子的做法

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豆角烧茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆王 1大把

、

长茄子 1个

、

葱节适量

、

蒜 3瓣

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

、

花椒适量

、

干辣椒段适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆王掰成短节。茄子切成条，加入适量玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。把蒜瓣拍碎，稍微切一下，切成粗粒
步骤2/7 点击查看大图
热锅里倒入稍微多点的油，油热(用筷子扎油里面，筷子周围冒泡即可)依次加入茄条，炸黄捞出，然后把豆王放进油里过油，豆王表面起泡捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
锅里留少许底油，油热放入蒜末，干辣椒段，葱节，花椒，爆香
步骤4/7 点击查看大图
倒入豆王，翻炒一分钟。
步骤5/7 点击查看大图
倒入茄条翻炒
步骤6/7 点击查看大图
然后加入适量盐，生抽，鸡精，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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