豆角烧茄子(
1
/7)
豆王掰成短节。茄子切成条,加入适量玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟。把蒜瓣拍碎,稍微切一下,切成粗粒
热锅里倒入稍微多点的油,油热(用筷子扎油里面,筷子周围冒泡即可)依次加入茄条,炸黄捞出,然后把豆王放进油里过油,豆王表面起泡捞出备用
锅里留少许底油,油热放入蒜末,干辣椒段,葱节,花椒,爆香
倒入豆王,翻炒一分钟。
倒入茄条翻炒
然后加入适量盐,生抽,鸡精,翻炒均匀
出锅啦