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#夏日消暑，非它莫属#缸豆炒肉丝翠绿爽口(3/9)
缸豆洗净
豇豆清洗后，掐去两头，撅成寸段，香菇提前泡发
西红柿切小块，蒜切末，瘦猪肉切细条，泡发的香菇也切小条
锅里加水烧开，加少许盐，几滴油，再放入豇豆煮5分钟，豇豆断生，颜色变至翠绿
豇豆捞出，马上用凉水冲淋，保持翠绿的颜
炒锅烧热加油，爆香蒜，下入肉丝煸炒至变色，烹1匙料酒去腥增香
加入西红柿块、香菇丝翻炒几下
倒入焯水过的豇豆翻炒，加适量盐、白糖翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘