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皮蛋瘦瘦粥(3/3)
剩米饭加三碗水烧开，加入皮蛋丁，保持中火。另起一锅，油热放葱姜末炒香加入牛肉末翻炒至变色倒入一勺生抽、半勺老抽、盐。
将炒熟的肉末倒入粥锅里，搅匀，粥变粘稠后转小火，适量加点盐糖调味。
完全粘稠后出锅。米饭煮开花了，完全吸收了牛肉和皮蛋的味道。好次！