皮蛋瘦瘦粥
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剩米饭的新生之二
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烹饪步骤
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步骤1/3
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剩米饭加三碗水烧开,加入皮蛋丁,保持中火。另起一锅,油热放葱姜末炒香加入牛肉末翻炒至变色倒入一勺生抽、半勺老抽、盐。
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步骤2/3
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将炒熟的肉末倒入粥锅里,搅匀,粥变粘稠后转小火,适量加点盐糖调味。
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最后一步
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完全粘稠后出锅。米饭煮开花了,完全吸收了牛肉和皮蛋的味道。好次!
小贴士
用剩米饭省时省力,全程二十分钟,可以和皮蛋一起下锅煮,要想粥好吃,一定要煮够火候,不停搅动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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