锅里倒入红糖，加入清水，煮开到红糖完全融化，糖水沸腾；
①关火，立马倒入提前称量好的100g木薯淀粉。快速用刮刀搅拌。
②搅拌到无干粉状态，取出红糖木薯淀粉面团，揉光滑。然后分成小面团，搓圆。全部做好的珍珠滚上一层木薯淀粉防粘。
①锅里倒入清水，煮开以后倒入珍珠，煮到珍珠飘起来，调到中火煮20分钟，然后关火焖15分钟。
②糖浆的做法：锅里加入75g红糖和59g清水，一边煮一边搅拌，直到糖水变粘稠变成糖浆。
用勺子舀糖浆在杯子的内壁抹一圈，让糖浆自然流下，然后倒入煮好的珍珠，最后倒入纯牛奶即可。
纯正红糖，蔗香浓郁，口感清甜，木薯淀粉粉质细腻，煮出的珍珠口感软软Q弹。
安装App
