塔皮的制作：
将软化的黄油搅拌至顺滑，加入糖粉1搅匀，不需要打发；
将面团整理成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时；
杏仁奶油馅的制作：
将软化的黄油搅拌顺滑，加入杏仁粉和糖粉搅拌均匀；
将放置常温的全蛋液分3次加入，每次加入需要搅拌均匀，加入适量朗姆酒增加风味；
搅拌好的奶油馅用刮刀整理好，加保鲜膜放入冰箱冷藏备用；
冷藏好的塔皮取出，擀成约2毫米的薄片。切割成比模具稍大的圆形面片；
模具内侧涂一层黄油防粘，切好的塔皮紧密的铺进模具，整理塔皮，用叉子在底部戳一些洞；
烤箱预热160度，烤制20分钟至塔面变成金黄色（需要根据自家的烤箱温度适当调节，温度和时间仅供参考）；烤好后取出趁热在表面喷上少许的白兰地（或者白葡萄酒）
最后在无花果表面喷上少许白兰地（白葡萄酒），顶上点缀一小点奶油。
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