无添加健康小米蒸糕(
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150克小米洗干净提前一晚浸泡,夏天可以放入冰箱冷藏
把泡小米的水倒掉,加入40克玉米油,4个鸡蛋黄,10克炼乳,用搅拌机打成细滑的糊状!
4个蛋清+几滴柠檬汁,分三次加入40克白砂糖打发!
把打发的蛋白霜和小米糊以切拌的手法混合均匀,倒入模具,记得在模具中涂点玉米油,方便脱模!盖上保鲜膜,保鲜膜表面扎几个小孔,煮沸一锅水后调中火,隔水蒸35分钟,闷5-10分钟!
开吃啦!