#夏日消暑,非它莫属#【自制蜜红豆】夏日甜品必备(
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红豆洗净,加水浸泡一夜,到豆子充分吸水(夏季放入冰箱中进行)
锅中放入泡好的红豆,加4碗清水,水开后转为小火,【划重点】:全程用小火,火大了红豆会开裂,中途可少量多次加入冷水降温
煮约25~30分钟,红豆还是整颗的,没有开花
用手捻开,红豆粉糯粉糯的就好了
捞出煮好的红豆用凉水冲洗一下
沥干水分,加入白糖和少许盐拌匀,晾凉后放入冰箱腌制一夜即可(这里盐的分量很少,是吃不出咸味的,但是可以让甜味更突出)
成品图,吃过自己做的香甜蜜红豆,估计都不会去外面买了
成品图,做好的蜜红豆可以分装,放入冰箱冷冻保存
成品图
成品图