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蝴蝶结面包(7/15)
先放液体除黄油外一起下。
面包机按和面健程序
揉成扩展阶段加入软化黄油，甜面包无需揉到手套膜，拉出有膜且光滑的锯齿。
放室温发酵至两倍大。
发酵好的面团按压排气，分割8小份面团揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。
拿出一个小面团擀成圆形⭕️，用刮板按图切线。
再对拆错边。
中间线给提拉到底压紧。
另一种做法，擀圆形，切成6个面，中间切线条。
从3面之间拿一面起来，盖在两面上面，对角一样操作，然后拉线条邦中间按紧。
烤箱发酵两倍大。
撒粉。
烤箱预热170度，烤30分钟即可。
成品图
成品图