我用面包机和面，自己家的机器掌握的时间比较顺手，我一般就是和面两个程序共40分钟。首先向面包桶内放入液体材料：全蛋液，牛奶，玉米油；对角线放入糖和盐。
接着筛入面包粉，中间放入酵母，面包桶放入面包机内，启动面包机的发面程序，等到和面20分钟后按动停止，在重新启动机器，也就是在重新开始和面20分钟后自动发酵。
时间到，面团发酵好。用手指中间戳一个坑，面团不回落塌陷的样子就好了。
取出面团揉匀排气松弛一下，不用过长的时间，松弛5分钟就可以。
面包生胚放入烤盘，再次发酵，现在的室温发酵半小时就已经2倍大了，不要发过了。刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液的量没有再材料表中，另外准备鸡蛋加一点点水搅散开用），撒上黑芝麻。
烤箱预热170度，烤盘放中层，上下火烘烤20分钟，注意观色，不要色深了即使加盖锡纸，时间到，取出烤网晾到手温就可以装袋保存。尽量不要冷藏保存，会使面包老化不好吃。
