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杏鲍菇肉夹(
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食材清单
猪柳放入水中解冻3分钟即可,胡萝卜焯水断生。
将杏鲍菇切成小段,中间开口不要切断。
胡萝卜切成碎末,解冻好的猪柳剁成肉沫。
将胡萝卜和猪柳倒入碗中,加入少许清水,倒入一半量的淀粉,搅拌均匀成肉馅。
杏鲍菇内侧抹上适量淀粉,塞入肉馅在杏鲍菇中。
在肉馅处抹上一层淀粉,就完成一个肉馅夹子的制作。然后依次制作完成剩余肉馅。
热锅倒油,杏鲍菇肉夹裹上淀粉。
放入煎锅,大火煎至两面金黄,将肉馅煎至熟透。
倒入适量清水煮开,然后倒入适量宝宝酱油煮均匀。
最后淀粉兑入20g清水成水淀粉后倒入锅中搅匀,煮至汁水起泡粘稠即可。