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红烧鸡翅炖土豆(2/7)
鸡翅洗净，背面划两刀，好入味。放入锅中中，加入适量水，几片姜、一汤勺料酒煮三分钟。捞出温水洗净浮沫备用。
土豆切成滚刀块，用凉水泡一下。
姜切片待用。
起锅放入适量油，放入冰糖。
冰糖融化倒入鸡翅翻炒几下，加入姜片、两汤勺生抽、一汤勺耗油、一汤勺老抽翻炒鸡翅上色。
加入土豆翻炒，加入适量开水，水量盖过鸡翅就行。水开小火盖盖炖十分钟。
加入一汤勺鸡精、适量盐，大火收下汁。盛盘开吃啦。是不是很简单啊。