新鲜银耳，新鲜百合清净后用水浸泡；桃胶，皂角米，雪燕，干莲子用清水冲洗后浸泡过夜（我用的是家里之前买的新鲜莲蓬自己晾干的，如果是干莲子浸泡后取出莲心，带皮的可以剥掉也可以不剥皮；桃胶，雪燕浸泡过程需要换三四次水，方便最后清理杂质）；干红枣，枸杞冲洗干净备用。
这是浸泡换水冲洗4次的效果，看图还是可以看出有些许杂质（我是用小漏勺和白瓷小碗，一点一点的冲洗，把杂质挑出来）这个步骤和桃胶一样有点浪费时间，桃胶图忘拍了，都是用水冲洗着挑去杂质，得有耐心慢慢来，毕竟是吃进肚子的东西
新鲜银耳冲洗干净撕成碎块（我是用剪刀直接剪成小碎块）。如果是干银耳的话，冲洗后浸泡，浸泡过程和雪燕，桃胶，皂角米一样，中途换换水，后期方便清洗
把洗净的银耳碎，桃胶，皂角米，莲子，红枣放入锅中，加入适量的水开煮（因为有皂角米，煮开后会粘稠，水量稍微多一点，我用的是隔水炖的电砂锅，按了精煮模式2个小时，我比较喜欢粘稠的银耳汤。平时按甜品键1个小时左右就可以。用高压锅的话，直接半个小时左右就ok，用电饭煲炖的话，直接按汤模式就好）
炖到银耳莲子断生（差不多就是30-50分钟）加入清洗好的百合（我用的是新鲜百合，容易炖烂，如果用的是干百合，就要清洗干净浸泡和莲子银耳这些一起放哦）老冰糖（老冰糖也可以最后出锅的时候添加）亲们也可以加雪梨丁，木瓜丁一起炖哦，只是家里没有，就没放，做法一样
加完百合继续炖到可以吃的时候，出锅前再放入枸杞（枸杞不管是炖甜汤还是炖肉汤这些都要最后出锅前放，放的早炖的时间长，枸杞会发酸）
上一步加枸杞的时候就可以直接连着雪燕一起放了焖盖再炖5-10分钟就可以开吃（因为我老公不爱吃雪燕，所以用小炖盅盛出来再加的雪燕）
不爱吃雪燕的可以和我一样盛出后再放，焖盖继续炖（吃雪燕的忽略上一步和这一部）
炖好了根据自己的口味增加糖，就可以开吃，看图都能感觉到满满胶质✌
我比较喜欢加点椰奶一起吃，又是不一样的味道。亲们可以加自己喜欢的牛奶，椰奶，蜂蜜……来感受不同的风味
