荷包蛋溶豆(9/10)
1. 酸奶和20g奶粉混合均匀备用
2. 蛋黄和蛋清分离，蛋清打发至有纹路加入玉米淀粉
3. 继续打发至大弯钩状态
4. 加入奶粉糊，翻拌均匀
5. 将奶粉糊装入裱花袋
6. 在铺了油纸的烤盘上随意画出形状，中间最好凹一下
7. 柏翠烤箱提前预热至90度，将蛋白霜放入烘烤20分钟左右定型
8. 蛋黄打发至颜色变浅后，加入剩下的奶粉拌匀
9. 将蛋黄糊装入裱花袋，挤在蛋白中间
10. 继续放入烤箱烘烤40分钟左右，我还开启了热风模式，这样会更快更酥松哦