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卤煮五香花生 ❗️(内附花生入味小技巧) 夏季夜市凉菜卤菜(4/6)
新花生洗干净
把每个花生一头捏个小口,(这是入味的关键,不要偷懒哦)
准备大料(草果,茴香,丁香,桂皮,花椒,八角)葱姜适量
把捏口的花生大料一起放入锅中,加适量的盐,水开后中小火煮30-40分钟左右
关火,先不要着急捞出来,浸泡1-2个小时让花生更入味
夏季来盘卤煮花生,好吃不上火