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#爱好组-低筋#冰淇淋盒子蛋糕(1/12)
食材准备完毕
巧克力豆+淡奶油低火融化，冷却后保鲜 膜贴面冷藏6小时备用
米糠油加入牛奶搅拌均匀
加入白砂糖搅拌均匀
筛入金龙鱼低筋粉搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
蛋白加入几滴柠檬汁打发湿性发泡状态
蛋黄面糊里加入少许蛋白霜快速搅拌均匀
将蛋黄面糊倒入剩余的蛋白霜中快速搅拌 均匀
倒入28*28靠盘中，放入150度预热后的 烤箱中烘烤40分钟
用厨师机打发
一层蛋糕一层巧克力奶油，一层蛋糕一层 巧克力奶油，然后用巧克力脆珠点缀。