冰淇淋盒子蛋糕
藏在食材里的浪漫,让人的心情和味蕾 一样欢喜。冰淇淋蛋糕轻咬一口,感受 奶油的鲜甜和唇齿间的香醇;入口冰 爽,甜蜜在心头不知不觉中化开,溢出 快乐与喜悦。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/12
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食材准备完毕
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步骤2/12
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巧克力豆+淡奶油低火融化,冷却后保鲜膜贴面冷藏6小时备用
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步骤3/12
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米糠油加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/12
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加入白砂糖搅拌均匀
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步骤5/12
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筛入金龙鱼低筋粉搅拌均匀
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步骤6/12
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤7/12
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蛋白加入几滴柠檬汁打发湿性发泡状态
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步骤8/12
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蛋黄面糊里加入少许蛋白霜快速搅拌均匀
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步骤9/12
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将蛋黄面糊倒入剩余的蛋白霜中快速搅拌均匀
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步骤10/12
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倒入28*28靠盘中,放入150度预热后的烤箱中烘烤40分钟
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步骤11/12
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用厨师机打发
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最后一步
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一层蛋糕一层巧克力奶油,一层蛋糕一层巧克力奶油,然后用巧克力脆珠点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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