藜麦 青稞鲜果健康沙拉(
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提前将青稞,藜麦浸泡在冷水中,经过浸泡它们的大小和重量都将增加一倍。青稞,藜麦煮软后滤出水分,自然冷却。
芹菜洗净并去除硬纤维的表皮,放入开水中焯1分钟捞出放入冰水中冷却。
榛子放在平底锅里或烤箱里,用小火轻轻烘烤。
苹果和梨切成小丁,不需要去皮,这样沙拉的颜色会更漂亮。
在沙拉碗中分别加入芥末、蒜、小干葱、盐和白胡椒,意大利香菜碎、醋搅拌,直到盐和芥末完全溶解。最后加入橄榄油并搅拌均匀。
加入芹菜,谷物,坚果和水果,与酱汁充分混合,品尝调味。在沙拉盘的底部放一些沙拉叶子,把混合沙拉放在上面。饰以新鲜香草、柠檬和水萝卜。